Unsere Produkte
Bei uns können Sie grundsätzlich ganzjährig Fleisch vom Rehwild und Damwild erhalten. Aber alles nur in begrenzter Menge. Wir handeln in unserem Revier sowie in unsere Wildtierhaltung nach den starken Grundsätzen der Nachhaltigkeit.
Je nach Jagd- und Schonzeit sowie Verfügbarkeit aus unserer Wildhaltung sind einige Produkte auch nur saisonal verfügbar.
Schauen Sie gerne in unseren Bereich Bestellungen / Vorbestellungen, hier können Sie auch zu bestimmten Terminen oder Ihrem Wunschtermin Produkte vorbestellen.
Unser Fleisch stammt zu 100 % aus Stadt! Zu 100 % kontrolliert und nachhaltig erzeugt!
Dafür stehen wir ein!
Preise 2024 – Stand 09/24
Rehrücken / Damwildrücken
Der Rücken ist das perfektes Stück Fleisch, die zarteste Versuchung, als kurzgebratenes oder für den Grill. Hieraus lassen sich auch ganz einfach Steaks schneiden. Unsere Rücken sind immer ausgelöst und komplett Küchenfertig vakuumverpackt. Sollte Sie Knochen für eine brühe oder für eine Soße benötigen schauen Sie unter Suppenknocken.
Rücken – ausgelöst: 40 €/kg
Rücken mit Knochen (nur auf Vorbestellung): 35 €/kg
Rehkeule oder Rehbraten / Damwildbraten
Ein Klassiker und für alles in der Küche einzusetzen. Egal ob im ganzen Stück für den Backofen als klassischer Braten, als Steak bzw. Schnitzel geschnitten oder Edelgulasch aus der Keule. Die Rehkeule / Der Damwildbraten aus der Keule ist das perfekte Stück Fleisch für alle Gelegenheiten. Genauso ist die Keule der perfekte Begleiter für einen besonderen Grillabend. Die Keule gibt es bei uns entbeint oder mit Knochen, so wie Sie es Wünschen. Vom Damwild bieten wir nur einzelnen Braten an. Wenn es mal ein bisschen mehr sein darf, melden sie sich einfach bei uns
Keule ausgelöst: 30€/kg
Keule mit Knochen (nur auf Vorbestellung): 30 €/ kg
Bratenstücke aus der Keule: 30€/kg
Gulasch
Ein Klassiker als Wildgericht. Unser Gulasch dürfen wir als echtes Edelgulasch bezeichnen. Wir schneiden unser Gulasch aus der Keule. Daher ist es besonders zart und muss nicht „ewig“ geschmort werden. Auch perfekt für Schaschlik Spieße geeignet.
Gulasch aus der Keule: 25€/kg
Hackfleisch
Der Allrounder in der Küche, ob Frikadelle, Bolognese Sauce, Lasagne, Hackfleischauflauf. Das Wild Hackfleisch ist für alle Gerichte mit Hackfleisch geeignet. 100 % Rehwild / Damwild Hackfleisch. Ein echter Genuss.
Hackfleisch: 20 €/kg
Burger Patties
150 Gramm bestes Wildhackfleisch, 100 Wildfleisch! Tiefgefroren und vakuumverpackt. Perfekt für die Pfanne oder den Grill. Ganz einfach im gefrorenen Zustand einzeln zu entnahmen und gefroren auf den Grill. Perfektes, gesundes Wildfleisch, ganz einfach und schnell zum perfekten Burger!
Burger Patties: 4er Pack 13,20 €
Wildknacker
Unsere Wildknacker lassen wir beim Metzger unseres Vertrauens herstellen. Geräucherte Wildknacker, ein Leckerei nicht nur für zwischendurch…
Immer nur auf Vorbestellung verfügbar
Wildsalami
- nur sehr begrenzt verfügbar -
Unsere Wildsalami lassen wir durch den Metzger unseres Vertrauens herstelle und räuchern. Äußerst lecker und wesentlich weniger Fettanteil als bei herkömmlichen Salamis.
Rehwild- / Damwildbratwurst
-nur in der Grillzeit verfügbar, oder je nach Menge ca. 4 Wochen vorher vorbestellen-
Unsere leckere Bratwurst wird durch unseren Metzger hergestellt und benötigt nur in geringsten Mengen andere Inhaltsstoffe als pures Reh- / Damwildfleisch. Einfach lecker auf den Grill oder in die Pfanne. Saisonware, nicht immer verfügbar, gerne auf Vorbestellung.
Bratwurst: 1,80 €/Stück
Käsebratwurst: 2,00 € / Stück
Rehwildbockwurst
-nur auf Vorbestellung und verfügbarkeit-
Saisonal lassen wir durch unseren Metzger des Vertrauens Bockwurst aus Rehwild / Damwild herstellen. Leicht geräuchert ein purer Genuss. Perfekt als Snack oder für eine lecker Erbsensuppe. Fragen Sie einfach nach, wann die Rehbockwurst wieder vorrätig ist!
Grillfleisch
Passend zur Grillsaison haben wir für euch Steaks aus dem Rücken oder der Keule, mariniert oder pur. Vakuumverpackt leckeres Wildfleisch, kurzgebraten vom Grill. Sie 7 Ihr möchte es besonderes, einfach Fragen!
Grillfleisch: Preis auf Anfrage
Suppenknochen
Ihr möchtet eine leckere Wildbrühe oder Suppenfleisch vom Reh- oder Damwild? Kein Problem, sprecht uns einfach. In der Regel haben wir immer Knochen aus der keule oder der Schulter vorrätig.
Hundesnacks
Ihr möchte eurem treuen Begleiter eine Freude bereiten? Wir haben für euch Oberschenkel und Unterschenkelknochen oder auch Stücke vom Geweih regelmäßig vorrätig!